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          收銀員管理規章制度

          日期:2014年3月1日 瀏覽:6769 次

              收銀員是企業的關鍵崗位,是直接為顧客服務、又直接收取、歸集團企業銷售款的重要崗位,是對酒店銷售款的安全及收銀設備的正常運轉負責的重要崗位。對收銀員的選拔、使用、培訓及考核原則是:收銀員由酒店推薦、人事部把關、財務部培訓、經理考核、財務部檢查,F將收銀員的上崗條件、崗位職責、培訓內容和工作流程規定如下。

            收銀員上崗條件

            1、具備良好的思想品質和職業道德,具有較強的工作責任心,熱愛企業,能自覺維護凱亞品牌。

            2、自覺遵守本單位的各項規章制度和本崗位的紀律要求。

            3、在本單位工作滿一年,各方面表現良好,無違紀記錄。


            4、具備收銀員的基本素質,反應靈敏,具備基本的動手操作能力,在收銀員培訓中成績優異。

            5、具備良好的個人形象。

            收銀員崗位職責

            1、熟悉本崗位的工作流程,做到規范運作;

            2、熟練掌握操作技能,確保結帳、收款的及時、準確、無誤;

            3、做好開業前的各項準備工作,確保收銀工作的順利進行;

            4、結賬收款時,對所收現金要堅持唱收唱付,及時驗鈔,對支票要核實相關內容,減少酒店風險。

            5、管好備用金,確保備用金的金額準確、存放安全。

            6、管好自己的上機密碼,不得與他人共用,不得對外人泄露。


            7、管好用好發票,做到先結賬,后開票,開票金額與所收現金及機打票金額必須相符;對退票、廢票要及時更正。

            8、向財務交款前,需將現金、支票、信用卡分類匯總,與機打票核對相符,發現問題及時查找,避免損失。

            收銀員培訓內容

            1、凱亞后宮商務會所規章制度;

            2、凱亞后宮商務會所收銀員崗位職責;


            3、凱亞后宮商務會所收銀員工作流程;


            4、識別假幣的各種方法;

            5、現金管理制度、支票管理制度、發票管理制度;

            6、開據發票的規范要求及實際操作;


            7、東來順集團安全手冊及滅火器的使用;

            8、點菜寶系統基本原理,維護要點;


            9、收銀機、點鈔機、稅控機上機操作。

            收銀員工作流程


            一、開業前的準備工作:

            1、與財務人員一道,將前一天結業前的錢款、備用金、票據從存放的保險柜中取出,由會計人員復核。

            2、到本單位會計室領取當天的備用金,換好零錢,以滿足結帳找零的需要。


            3、檢查收銀機是否正常,如有異常應馬上調整;檢查是否需要補充機打紙,若需要應及時到財務室領取。

            4、檢查稅控機是否正常,發現問題及時解決。

            5、搞好收銀臺的衛生,物品要碼放整齊,以整潔的工作環境和飽滿的工作熱情迎接開業。


            二、進入工作狀態:

            1、對同時就餐未結帳的顧客按餐桌號掛機待結帳;

            2、顧客要求結帳時按相應桌號同時打印出“結帳單”及“顧客消費單”,將“顧客消費單”通過服務員交給顧客,便于顧客核對。


            3、按結帳單合計金額與顧客結賬,對收取的現金用驗鈔機驗鈔,對收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。

            4顧客要求開發票時,由收銀員使用稅控機按顧客要求輸入付款單位全稱或“個人”,按結帳單合計金額輸入餐費金額,打出發票通過服務員交給顧客。對發生的退菜、換菜、折扣等必須經店長或店長授權人簽字確認。
          三、向會計室交款:

            1、收銀員向會計室交款前需要按現金、轉賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票,將收到的現金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額,與匯總小票分別進行核對(注意清點現金時應扣除備用金)。

            2、票、款核對相符后,收銀員要分別填制“現金交款匯總表”、“轉賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”,收銀員在表上簽字后將票、款交到會計室。

            3、收銀員將票、款交到會計室,由會計分類進行核對,(轉載自第一范文網http://www.diyifanwen.com,請保留此標記。)核對相符后由會計在“收款登記簿”上登記相關內容,經雙方確認后由收銀員和會計分別在交款人和收款人欄下簽字。

            4、晚餐結業后,需將錢款、備用金、票據交存到財務指定的保險柜中,將保險柜鎖好、亂碼,以備第二天財務人員進行核對。本資料權屬文秘資源網,放上鼠標按照提示查看文秘寫作網更多資料。

            收銀員交接班時,交班人也要辦理好以上交款手續,給接班的收銀員只留下備用金,由接班的收銀員到財務室兌換零錢。

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