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          小超市店面管理制度

          日期:2015年3月30日 瀏覽:7312 次

          小超市店面管理制度
            一、店面員工工作程序
            1.更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;
            2.參加班前會,了解公司的規章,信息以及面臨的問題;
            3.進入工作現場,各部門分配工作;
            4.清理自己負責區域的衛生;
            5.逐一檢查貨架,確保整齊,安全;
            6.整理貨架,確保整齊,安全;
            7.準備好足夠的購物車,購物籃及相關工具;
            8.微笑服務,隔三米向顧客問好;
            9.同事之間協調工作,輪換工作;
            10.不斷整理貨架,補充商品;
            11.將散放與各區域的商品歸回原位;
            12.處理破損索賠商品;
            13.做好樓面衛生;
            14.做好交接班記錄;
            15.夜班員工,工作分派。

            二、商品布置,陳列,銷售
            1.一般商品的陳列
           。1)分類清晰;
           。2)價格從高至低順序排列;
           。3)高價商品放在主信道附近;
           。4)展示面統一,整齊;
           。5)重和易碎商品應盡量放置在下層。
            2.新奇商品的布置
           。1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;
           。2)商品交叉布置;
           。3)連續進行為時幾周的專銷貨展銷。
            3.貨架頭商品布置
           。1)銷售量很大的商品;
           。2)新奇商品;
           。3)銷售呈上升趨勢的商品;
           。4)季節性商品。
            4.店內商品補充
           。1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;
           。2)一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;
           。3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來;
           。4)應盡量節省人力,時間。
            5.店面整理
           。1)隨時保證店面干凈,整潔及清晰的面貌;
           。2)了解哪些商品已大量銷售,哪些已無存貨;
           。3)哪些商品須添加或調貨;
           。4)扔掉空箱,整平商品表面一層(先進先出原則);
           。5)錯置商品的收集。
           。2)商品的計算機庫存顯示為負數,但店內仍有該商品在銷售;
           。3)商品無銷售報告。
            6.破損控制
           。1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;
           。2)扔掉的商品需征得管理人員同意;
           。3)嚴格執行操作流程(驗收,陳列,溫度,保險)。
            7.退貨給供貨商
           。1)商品滯銷或過季,供貨商應同意將有關商品退貨;
           。2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關商品撤出。
            8.相關標準
           。1)卡板使用標準:1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固,不破損搖
          晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
           。2)貨架頭的標準:1)貨架頭60%布置新奇商品,40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。
           。3)清潔標準:1)全部售貨區域保持干凈,任何時候都要做到無灰塵,垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

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